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Zutaten:
Rauke oder Blattsalat
65 g Mozzarella
200 g Erdbeeren
2 TL kalt gepressten Olivenöl
Balsamicoessig
Schwarzen Pfeffer
Zubereitung:
1 grossen Teller mit Rauke oder anderen Blattsalat belegen. In dünne Scheiben geschnittenen Mozzarella (10% Fett) mit in grossen Scheiben geschnittenen Erdbeeren anrichten. Mit Olivenöl und sparsam mit Balsamicoessig beträufeln. Schwarzen Pfeffer darübermahlen. Mit Basilikumblättchen garnieren.
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