Rhabarber Vanille Shake

Für zwei Personen

2 Gläser à 3 dl Inhalt

200 g Rhabarber in kleine Würfel geschnitten
1 ½  Vanillestängel, längs aufgeschnitten
3 - 4 EL Zucker
1,5 dl Mineralwasser
180 g Sauermilch

Zubereitung:
Rhabarber, Vanillestängel und Zucker aufkochen, zugedeckt weich kochen und auskühlen lassen. Rhabarberkompott mit Mineralwasser und Sauermilch im Mixer fein und schaumig pürieren. Shake in Gläser giessen.