Sauerkraut  roh

Für 4 Personen

Zutaten:
300 – 400 g Sauerkraut
3 Esslöffel Öl
etwas Kümmel.

Das Sauerkraut wird nicht gewaschen. Man zupft es locker, schneidet es fein, übergießt es mit heißem Öl und vermischt es mit der fein geschnittenen oder geriebenen Zwiebel und dem Kümmel.

Veränderung: Man kann das Kraut  auch mit einer Mayonnaise anrichten oder mit
2 roh geraspelten Äpfeln, geriebenem Meerrettich und saurer Sahne mischen.

Weintipp zum Gericht
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