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Öppis Gfreuts " vom Emmentaler "Bure - Rouch "
(Etwas Gutes vom Emmentaler Bauernhaus - Rauchfang)
Für
4 Personen
160
g Bauernschinken, küchengeräucherter
100
g Hobelspeck, küchengeräucherter
120
g Emmentaler Bauernwurst oder Zungenwurst
4
Scheiben Delikatessgurken
4
Tomatenschnitze
4
Büschel Petersilie
einige
Zwiebelringe
Zubereitung:
Alle Zutaten auf einem originellen Holzbrett
anordnen.
Tipp:
Dieses " Rouchbrättli " kann als
Vorspeise oder, mit etwas mehr Fleisch und einem Stück Emmentaler Käse
bereichert, als " Zvieri " aufgetischt werden.
Weintipp zum Gericht
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