Apfelkuchen mit Rahmguss

Zutaten:
1 Blätterteig,
säuerliche Äpfel,
150 g geschälte und geriebene Mandeln,
2 1/2 dl Rahm,
100 g Puderzucker

Zubereitung:
Eine Backform wird mit Blätterteig belegt. Darauf gibt man schichtweise in dünne Scheibchen geschnittene Äpfel bis ca 1/2 cm unter den Rand der Form. Mandeln werden mit Rahm verrührt und über die Äpfel gegossen. Der Kuchen wird mit dem Puderzucker bestreut und im heißen Ofen gebacken (20 Minuten unterste Rille bei 200 Grad. Für die letzten 5 Minuten Ofen auf "Grill" schalten).

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