Avocadomousse

Zutaten:
2 reife Avocadobirnen
1 TL Zitronensaft
4 EL Rahmquark
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
2 EL gehackte Zwiebeln oder Schalotten
1 EL Basilikum, gehackt

Zubereitung:
Avocados schälen, halbieren, Kernen entfernen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Schalotten oder Zwiebeln und Quark im Mixer pürieren. Mit durchgepresstem Knoblauch und Basilikum gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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