Biskuit

Zutaten:
6 Eigelb
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eiweiss
150 g Mehl
Butter zum Einfetten und Mehl zum Bestäuben der Form

Zubereitung:
Eine Backform von 25 cm Durchmesser ausbuttern und mit viel Mehl bestreuen. Den Backofen auf 170° C vorheizen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig rühren. Das Eiweiss zu sehr steifem Schnee schlagen und unter die Ei-Zucker-Mischung heben. Das gesiebte Mehl unterrühren und den Teig in die Form giessen. Etwa 40 Minuten backen.

Torten und Kuchenrezepte   weitere süsse Gerichte