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Zutaten für ca. 12 Stück: 125 ml Milch 1 Prise Salz 75 g Butter 200 g Mehl 4 Eier (Größe M) 650 g Sahne 2 Päck. Vanillin-Zucker 2 Päck. Sahnefestiger 100 ml Eierlikör 1 Beutel Kuchenglasur “Dunkel” Schokoraspel und Zuckerdekor zum Verzieren Zubereitung: Milch, 125 ml Wasser, Salz und Butter aufkochen. Mehl auf einmal zufügen und so lange rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst. Teig in eine Rührschüssel geben und 1 Ei unterrühren. Ca. 10 Min. abkühlen lassen. Restliche Eier einzeln unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel füllen. 12 ovale Kringel (a ca. 10 cm Durchschnitt) auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 20 Min backen. Kringel halbieren. Sahne mit Vanillin-Zucker und Sahnefestiger steif schlagen. Eierlikör unterrühren. Sahne auf Teigböden spritzen. Deckel drauflegen. Glasur schmelzen, darauf verteilen, verzieren. |
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