Eierbrot

Zutaten:
4 Scheiben Weizenmischbrot
2 EL Butter
8 Salatblätter
4 Eier hartgekocht
Salz
Pfeffer
1 EL gehackten Schnittlauch
1 EL Tomatenketchup
1 EL Mayonnaise
50 g Frischkäse
1 Msp scharfen Senf
1 Zwiebel

Zubereitung:
Das Brot mit der Butter bestreichen. Jede Scheibe mit 2 Salatblättern belegen. Eier in Scheiben schneieden und darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch bestreuen. Ketchup mit Mayonnaise und Käse verrühren, mit Senf schärfen. Darüberstreichen und mit feingehackter Zwiebel bestreuen.

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