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Zutaten: 2 Scheiben Heilbutt je 200 g 1 EL Butter oder Diätmargarine ½ Zitrone Salz, Streuwürze 1 kleine Dose sehr kleine Champignons 5 EL Weißwein 6-8 geschälte, kleine runde Kartoffeln Alufolie Zubereitung: 2 Stücke Alufolie fetten. Die Fischscheiben waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen. Auf die Folie legen. Beide Seiten mit Zitronensaft beträufeln, würzen. 5 Min. durchziehen lassen. Champignons , Wein und Kartoffeln hinzugeben. Folie gut verschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 145°C oder unter dem Grill ca. 35 Min. garen. Das Fischgericht mit Petersilie bestreut servieren. Nach Geschmack den Fond abgießen und mit zur Weißweinsoße verwenden. Die Soße gesondert dazu reichen. | ||
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