Gewürzbutter

Für 8 - 10 Personen (Partytime)

Zutaten:
300 g weiche Butter
Salz
weisser Pfeffer
1/2 rote Paprikaschote
1 TL Tomatenmark
1 Lauchzwiebel
1 EL Röstzwiebeln
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 Kästchen Kresse
1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
Butter cremig rühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und in drei Portionen teilen.

Für die Paprika - Butter Paprika putzen, waschen und fein würfeln.
1 Portion Butter mit dem Tomatenmark und Paprikawürfel gut verrühren.

Für die Zwiebel - Butter Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden.
Mit Röstzwiebeln und der zweiten Portion Butter gut verrühren.

Für die Kräuter - Butter Petersilie und Schnittlauch waschen, trockenschütteln und fein schneiden. Kresse waschen, vom Beet schneiden, fein hacken. Dan Knoblauch schälen, ebenfalls fein hacken.
Alles mit der restlichen Portion Butter verrühren.

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