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Für 4 Personen
Zutaten:
Rahmzigermasse:
1,5
- 2 kleine Stöckli Glarner
Schabziger
2
- 2,5 dl Schlagrahm
Brot:
Rogenbrot
Garnitur:
Nusskerne
Birnen-
oder Bananenscheiben
Ananasschnitze
Radiesli
Bündnerfleisch
Zubereitung:
Schabziger mit der Bircherraffel in eine
Schüssel reiben. Den geschlagenen Rahm hinzugeben und sorgfältig
mischen. Das Roggenbrot in Scheiben schneiden und reichlich mit dem
Rahmziger bestreichen. Mit Nusskernen, Birnen- und Bananenscheiben,
Ananasschnitzen, Radiesli und Bündnerfleisch garnieren.
Tipps:
Glarner Zigerbrüüt eignet sich zusammen mit
Weisswein gut als origineller Apéro.
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Weintipp zum Gericht |
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