Grünkohl Älpler Eintopf


 

Für 4 Portionen

Zutaten:
700 g festkochende Kartoffeln
400 Grünkohl (Federkohl)
150 breite Nudeln
1 Becher Halbrahm (1,8 dl)
2 Tomaten
Salz
Pfeffer
100 g Bergkäse, gerieben

Zubereitung
:
K
artoffeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Grünkohl rüsten  d.h. die Blätter von den Stielen zupfen, gut waschen und klein zerzupfen (Stiele wegwerfen). Grünkohl und Kartoffeln mit den Nudeln in Salzwasser 10 Minuten kochen, abgiessen.
Tomaten klein würfeln. Rahm erwärmen, Tomaten und Nudelmischung zufügen, alles sorgfältig mischen, abschmecken und heiss werden lassen. Käse drüberstreuen.


Weintipp zum Gericht
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