Pouletfleisch an Bananensauce

Für 2 Personen

Zutaten:
275 g Pouletbrust-Geschnetzeltes
2 EL Rabsöl
1-2 TL Mehl
1 dl Weisswein
1 dl Boullion
1 Banane gut reif
1 EL Sherry
1 dl Vollrahm
Curry
Pfeffer
Salz

Zubereitung:
Pouletgeschnetzeltes im Öl unter Wenden kräftig anbraten. Mit Mehl bestäuben, ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen. Bananen schälen, Fruchtfleisch mit Gabel zerdrücken. Bananenpurée mit  Sherry und Rahm zum Fleisch geben, gut mischen, aufkochen lassen, würzen.

Tipp. Mit Backofen-Kroketten servieren.

Weintipp zum Gericht
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