Lachskotelette mit Wildreis

Für 1 Personen zum Mittagessen

Zutaten:
40 g Langkorn und Wildreis
1 Lachskotelett 125 g
1 TL Olivenöl
1 EL saure Sahne
1 EL gehackte Kresse

Zubereitung:
Langkorn und Wildreis nach Packungsaufschrift zubereiten. Lachskotelett abspülen, trocken tupfen, in heissem Olivenöl von beiden Seiten 2-3 Minuten braten. Pfeffern und Salzen, mit Reis auf einem Teller anrichten. Saure Sahne cremig rühren, Kresse unterheben, mit Pfeffer und Salz abschmecken und die Sauce über den Lachs geben.

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