Quarkgipfel

Zutaten:
500 g Quarkblätterteig
100 g Schinken gehackt
2 Esslöffel Schnittlauch, gehackt
1 TL Senf
100 g Speise- oder Rahmquark
1 Ei

Zubereitung:
Schinken, Schnittlauch, Senf und Quark mischen. Quarkplätterteig eine Stunde kaltstellen. Den Teig dünn auswallen, Dreiecke ausrädeln und auf jedes Teigplätzchen etwas Füllung setzen, zu Gipfel rollen. Mit Eigelb bestreichen und 15 Minuten bei 200° backen.

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