Tramezzini mit Tomaten

Für 1 Personen zum Abendessen

Zutaten:
1 Scheibe Sandwichbrot
2 TL Basilikumpesto
50 g Mozzarella (fettarm)
1 Tomate
etwas Rucola
grob geschroteter Pfeffer

Zubereitung:
Das Brot entrinden und mit Pesto bestreichen. Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden. Das Brot diagonal durchschneiden, eine Hälfte mit Tomaten - und Mozzarellascheiben belegen, mit Rucola bestreuen und mit dem grob gemahlenem Pfeffer würzen. Die zweite Brothälfte darauf legen, etwas andrücken.

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