Berner Bärentatzen

Zubereitung:
Margarine oder Butter und Zucker schaumig rühren, danach Ei, Mandeln und das Vanillemark unterrühren, dann abwechselnd Mehl und Stärkemehl unterrühren. Die Masse in Spritzbeutel mit gezackter Tülle einfüllen und gleichmässig grosse Tatzen auf ein mit Margarine oder Butter eingefettetes Backblech spritzen. Je nach Grösse 10 - 15 Min. bei 200° C goldgelb backen. Ausgekühlt mit Aprikosenmarmelade bestreichen und zusammenkleben. Für die Glasur geriebene Blockschokolade und Margarine oder Butter bei höchstens 30° C schmelzen und Tatzen darin mit einem Ende tunken.